Плов - это одно из самых известных и популярных узбекских блюд. Готовится он из риса, говядины или баранины, а также с добавлением различных овощей, зелени и специй. Плов - это вкусное и питательное блюдо, которое часто готовится на обед или ужин. Сегодня мы расскажем вам о простом и вкусном способе приготовления плова из говядины в казане на плите.

Для приготовления плова вам понадобятся следующие продукты:

Перед приготовлением плова рекомендуется тщательно промыть рис в холодной воде несколько раз, чтобы избавить его от излишков крахмала и получить рассыпчатый плов. Также очистите и нарежьте говядину на кусочки, лук - полукольцами, морковь - соломкой, а помидоры - кубиками. Чеснок измельчите.

Возьмите казан и разогрейте на плите с растительным маслом. Закладываем говядину в казан и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки. Затем добавляем лук и морковь, поджариваем, периодически перемешивая, до мягкости и золотистости овощей. Посолите по вкусу и добавьте чили, если любите более острое блюдо.

После этого добавьте помидоры и чеснок, продолжайте готовить плов еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Затем добавьте рис и перемешайте все ингредиенты в казане, чтобы рис равномерно распределился по поверхности. Посолите еще раз и залейте все горячей водой, чтобы она покрыла рис на 1-2 пальца. Добавьте изюм и шкварки для насыщенности вкуса и аромата.

Убавьте огонь до минимума, накройте казан крышкой и готовьте плов до готовности риса. Важно периодически проверять уровень воды и при необходимости добавлять ее, чтобы плов не пригорел. Когда рис будет готов, выключите огонь и оставьте плов под крышкой еще на 10-15 минут, чтобы он пропитался ароматами и стал еще вкуснее.

Готовый плов разведите в казане, украсьте зеленью, посыпьте шкварками. Плов готов к подаче на стол. Подавайте его горячим или теплым в качестве обеда или ужина. Наслаждайтесь приятным ароматом и вкусом этого узбекского блюда!

Ингредиенты:

Пошаговая инструкция:

1. Вымойте говядину и нарежьте ее кубиками.

2. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

3. Разогрейте казан на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и говядину. Продолжайте обжаривать все ингредиенты до образования хрустящих шкварок.

4. Добавьте рис (или булгур) в казан и перемешайте с остальными ингредиентами. Продолжайте обжаривать все вместе несколько минут до равномерного прожаривания.

5. Подготовьте зирвак: разведите в горячей воде молотый зиру и добавьте чеснок. Зирвак должен быть насыщенного цвета.

6. Переложите зирвак в казан с говядиной и рисом. Добавьте также соль и перец по вкусу. Полностью покройте ингредиенты водой.

7. Доведите все до кипения, затем снизьте огонь до минимума и накройте казан крышкой. Готовьте плов на медленном огне в течение 30-40 минут, периодически помешивая.

8. Когда рис будет готов, добавьте нарезанные помидоры, закройте казан и готовьте еще 5-10 минут.

9. Подавайте плов горячим, украшенным свежей зеленью. По желанию можно добавить шкварки или поджаренные луковые кольца.

10. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Пошаговая инструкция:

В классическом узбекском плове из говядины в казане калорийность достаточно высока, однако, это блюдо очень сытное и питательное. Помидоры придают плову свежий вкус и ценность. Говядина и зелень обогащают его прекрасными мясными и травянистыми нотками. Приготовление плова в казане - это простой и удивительно вкусный способ приготовить плов. Казаны можно приобрести в специализированных магазинах или заказать в интернете, а для горелки подойдут как газовые, так и нагревательные элементы. Варианты плова могут быть разными, и вы можете использовать свой собственный рецепт или вносить изменения в рецепт по своему вкусу.

Читайте также: Как правильно выбрать и приготовить мясо для плова?

Ингредиенты:

Пошаговое описание приготовления:

Плов из говядины в казане на костре готов! Подавайте его со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!

1. В казан или промытую кастрюлю добавьте масло и нагрейте на среднем огне. После того как масло вытопится, добавьте нарезанную говяжью грудинку и обжарьте ее до золотистого цвета.

2. Очищенную репчатую луковицу нарежьте тонкими полукольцами и добавьте ее к мясу. Продолжайте жарить, пока лук не станет прозрачным и слегка подрумянивается.

3. Как только лук приобретет желаемый цвет, добавьте морковь, нарезанную тонкими полосками или кубиками. Тушите все вместе, периодически помешивая, пока морковь не станет мягкой.

4. Добавьте зирвак, приготовленный из измельченного чеснока, соли и молотого черного перца. Разведите зирвак небольшим количеством воды и тушите всю смесь до готовности.

5. Рис промойте, чтобы избавиться от лишнего крахмала, и добавьте его в казан. Разравниваем рис в казане и залейте его водой, чтобы она покрыла рис на один палец. Продолжайте готовить плов на среднем огне до полной готовности риса.

6. Готовый плов можно подавать, посыпав его свежим измельченным зеленью и шкварками. Приятного аппетита!

Ингредиенты:Количество:Говядина (грудинка)500 гРепчатый лук2 штМорковь2 штЧеснок3-4 зубчикаМасло (растительное или сборное)50 гСольпо вкусуМолотый черный перецпо вкусуРис500 гВодапо необходимости

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

1. Говядину вымойте, очистите от лишней жиры и пленок, нарежьте кусками среднего размера. Поставьте казан на плиту сильного огня и разогрейте его.

2. В кипящий казан положите говядину и обжарьте до золотисто-коричневого цвета, периодически помешивая.

3. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Добавьте лук к говядине в казане и готовьте до мягкости лука в течение 5-7 минут, помешивая.

4. Зубчики чеснока измельчите и добавьте к говядине с луком. Приправьте куркумой, зирой, паприкой, солью и черным перцем. Перемешайте все ингредиенты в казане, чтобы специи равномерно распределились.

5. Добавьте в казан 4 столовые ложки масла. Поджарьте все вместе еще около 3-4 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.

6. Однако, важно не пережарить специи, чтобы плов не стал горьким.

7. Теперь промойте булгур в холодной воде, чтобы убрать излишки крахмала, который придает ему слипчивость. Добавьте булгур в казан к мясу и перемешайте, чтобы зерна были хорошо пропитаны соусом.

8. Далее, налейте в казан достаточное количество питьевой воды, чтобы полностью покрыть ингредиенты. Поставьте казан на медленный огонь и доведите до кипения.

9. После закипания убавьте огонь до минимума, накройте казан крышкой и готовьте плов 10-15 минут, пока булгур полностью не пропитается водой и мясо не станет мягким.

10. В конце приготовления добавьте в плов черный перец и чили, посолите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились, и плов получился ароматным и остреньким.

11. Уберите казан с огня и оставьте плов под крышкой на 10-15 минут, чтобы зерна булгура доползли под крышкой.

12. Подавайте рассыпчатый плов из булгура с говядиной горячим, украсив свежей зеленью петрушки.

Читайте также: простой рецепт плова из говяжьего мяса в казане на открытом огне.

Приготовление плова из говядины в казане на плите требует не много времени и несколько обязательных ингредиентов. Рассыпчатый плов из булгура с говядиной станет прекрасным выбором для семейного обеда или ужина. Подавайте его к столу горячим в казане, чтобы все могли насладиться этим ароматным и сытным блюдом!

Приятного аппетита!

Для приготовления плова из говядины в казане на плите вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мясо:500 г говядиныОвощи:2-3 средние моркови1 средний луковый репчатыйПряности:Соль - по вкусу1 ложка растительного маслаИзюм - по желаниюЖидкость:3 стакана воды

Примечание: для приготовления плова из говядины в казане на плите также можно использовать курдюк или баранину вместо говядины.

Прежде чем приступить к приготовлению плова из говядины в казане на плите, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Извлеките косточку из головки чеснока и нарежьте ее тонкими ломтиками. Помидоры вымойте и нарежьте кубиками. Говядину нарежьте кусочками, при необходимости удалите жировую пленку.

На плите поставьте казан и разведите на нем огонь. Добавьте в казан две ложки масла.

Тщательно промойте булгур, чтобы удалить излишнюю влагу.

Когда масло вытопится, закладываем в казан говядину и обжариваем ее до золотистого цвета. Посолите мясо по вкусу и добавьте молотый перец. Тушите мясо на среднем огне до мягкости.

Добавьте в казан нарезанный чеснок и помидоры. Жарьте все вместе около 5 минут.

Затем добавьте в казан промытый булгур и перемешайте все ингредиенты.

Влейте в казан готовый зирвак (состав зирвака может варьироваться в зависимости от рецепта).

Положите изюм (если предпочитаете плов с изюмом) и закройте крышку казана. Тушите плов на среднем огне до полного готовности булгура.

Приготовленный плов подавайте горячим на стол. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Приготовление:

Приятного аппетита! Плов готов, и теперь вы можете насладиться вкусом настоящего узбекского блюда. Плов из говядины с изюмом - это блюдо с высокой калорийностью, оно обладает высокой пищевой ценностью благодаря содержанию мяса и риса. Необходимые количества и время приготовления могут быть изменены в зависимости от ваших предпочтений и опыта приготовления плова.

ПЛОВ. Как приготовить вкусный плов. Простой и понятный рецепт в гостях у Вани.